『如果章节错误，点此举报』第684章 都想让许舟指点
两人的话，瞬间点燃了在场所有人的好奇心和食欲。原本还在犹豫的食客们，此刻再也忍不住了，纷纷朝著许舟的档口冲过去：「给我来一份！我也要吃百分之四百满意度的亲子盖饭！」
「我也要！一千块钱而已，值！」
「别挤！排队！我先来的！」
刚才那个珠圆玉润的老饕，早就排到了队伍的最前面，得意地对著身后的人说：「我就说吧！这道菜肯定好吃，你们还犹豫，现在知道急了吧！」
原本冷冷清清的001号档口，瞬间被围得水泄不通，队伍排得几十米长，绕了场馆整整一圈，比之前最火的川味档口还要热闹好几倍。
那些原本在其他档口吃饭的食客，闻到许舟档口飘来的香气，也忍不住放下筷子，加入了排队的队伍。
队伍越排越长，许舟档口前的队伍自发的排成了迂回的S形。
若是其他的厨师看到这一幕的时候，肯定心底已经开始慌张了。
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可许舟却不慌不忙，仿佛已经习惯了这样的队伍，看到人很多的时候，也只是扫了一眼：「今天没备这么多菜，今天还有十来份，后边排著的人明天再来吧。
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今天原本自己以为不会有人来排队，根本没准备几份，想著准备多了也是浪费。
后边的人一听到只有十份了，全部都在嗷嗷叫。
「什么！」
「只有十份！」
「老板你怎么就准备了这么点啊！」
许舟看著他们控诉的眼神，笑了笑：「嗯，我以为今天没人来吃，想著随便准备点，没想到——」
没想到竟然第一天就这么多。
这让他都有点猝不及防。
排在队伍里前边十个的人，有二十出头的年轻人，也有头发花白的老饕，他们都安安静静地排著队，闻著档口里飘出来的浓郁香气，眼神里满是期待。
「还好还好。」
「哈哈哈！还好我排队排得早！」
老饕一脸嘚瑟。
在拿到菜品后，他端著餐盘，找了个最显眼的位置坐下，一边用手机拍，一边拿起刀叉划开鹌鹑。
刀划开鹑的瞬间，流心滑蛋裹著调味饭涌出来，香气瞬间炸开，周围排队的人都忍不住伸长了脖子看。
他先夹了一块鹤鹑皮送进嘴里，咔嚓一声脆响之后，整个人瞬间僵住，眼睛瞪得溜圆，手里的刀叉都停在了半空中。
足足愣了五秒，他才把嘴里的那一块肉给咽下去。
「绝了！真的绝了！」
整个一口表皮酥脆，油润生香，咽下去之后，那种酱汁的甜味和带著一点点马德拉酒的甘甜和清新的酸甜味，非常独特。
米饭更是绝妙。
老饕本身自己就爱吃，平时也乐意研究一口吃的，在吃下去一口饭的时候，感受到牙齿咬开米饭之后，每一粒珠圆玉润的米里吸收的牛奶的奶汁时，惊呆了。
「这个饭——」
「米粒里有这么多精华的汁水，但是外层却很清爽，这是怎么达到的？」
如果一旦糊了那么多的料汁在米饭里的话，一般的米饭只会变成一团糊糊。
可许舟手里的饭却是外层非常清爽。
咬开了之后却又内有乾坤。
看著连眼前这个老饕都这么说了，后边排队的人更期待了：「真的有那么好吃？」
「那可不！」
老饕拿起勺子，大口大口地吃了起来，一边吃一边念叨：「我吃了一辈子，从来没吃过这么好吃的东西！」
「这鹌鹑皮酥脆不腻，肉嫩得能掐出水来，米饭裹著奶香和肉香，酱汁醇厚不购，每一口都有新味道！别说一千，就算是一万都值！」
他吃得狼吞虎咽，连盘子里的最后一点酱汁都用米饭擦得干干净净，吃完之后还意犹未尽地舔了舔勺子。
「老板，明天我还来！」
「行。」
许舟应了一声。
接下来的三天，许舟的档口成了整个美食城最热闹的地方。
每天早上八点场馆刚开门，食客就直奔许舟的档口，连旁边的档口都没看一眼。
一些在第一天上午还没注意到许舟档口的食客，看到不少人直奔001档口的时.
候惊呆了。
「你们这是？」
「快排队吧，晚了吃不上了。」
大家急匆匆去排队，连走带跑，生怕晚了之后排在后边又吃不上。
其他人也懵懂的跟著排。
「许舟老师都把价格设置在一千块钱一道了，大家还是这么疯狂。」
张思远看著那些疯狂的食客，眼神里都是惆怅。
这背后代表了什么？
代表的是实力。
王哲看著许舟那边热闹的景象，心情确实很复杂。
他学了这么多年。
从来没有遇到过这么强劲的对手。
可是，最让他挫败的是——
对方似乎都根本没把他们当作对手。
因为根本没人去排队，王哲干脆去许舟的档口旁边溜达了。
蹲在他旁边看著看著，就看入迷了。
在看到他炒米饭能炒得这么清爽的时候，忍不住问：「许舟老师，你的这个炒米饭为什么能保证炒得里边满是汁水，可是米粒却能这么清爽？」
「首先是这个米的特性。」
许舟也没有隐瞒这个食材的不一样，笑了笑：「这个米的米粒比较特殊，算是我自己培育的品种，如果是用其他品种的话，长粒米的吸汁性差，不能选。」
「糯米和粘米也不能选，粘性太强的米，一炒就会糊成一团。」
「圆粒粳米是最好的。」
许舟心底对于王哲和张思远能够在这一次的比赛里，当机立断的选择了更便宜一些的食材，而没有用他们那样昂贵的品种还是很欣赏的。
整个菜式的搭配也不错。
还加上了酸梅汤。
至少比起他们上一次的八珍鹿筋就要强多了。
二□
因此。
许舟自然是没有多想的就把诀窍给说了。
「吸汁的时候，是要低温慢煮的。」
「不能让淀粉糊化。」
「而且汁水的量要把握好，不能太多。」
「太多的话，就成煮粥了。」
他一边说，一边演示：「在低温慢煮吸收了汤汁之后，要有一层锁水膜。」
对于自己来说，自然是用内力是最方便的。
但是对他们的话——
许舟思考了一下：「这一步是保证里边的汤汁不会渗透出来，让整个米粒糊化，最简单的就是过凉水，凉水的热胀冷缩能够让米粒迅速回生，等到沥干的时候在旺火炒制，就会干爽。」
整个火候是分三步的。
一开始的炒制，慢火炒制到七成出锅过凉水，然后在旺火爆炒。
不过对于自己来说，当然是直接炒制了。
毕竟内力膜比凉水好用多了。
一想到内力。
许舟就忍不住开始思考。
到底要怎么样才能给自己的小徒弟们也找一点内力呢？
目前自己对于内力的作用，更多的是在自己的理解上。
旁边的王哲在听到许舟竟然真的直接说出来了的时候，人都傻了。
这种诀窍，就这么直接说了？
而且还是当著镜头说？
「许舟老师，你————」
「怎么了？」
「这么厉害的诀窍，老师你怎么直接说了？」
王哲都不好意思了，心底想著，既然许舟老师愿意给他传授秘诀的话，那应该就算他的老师了吧？
许舟老师肯定是因为觉得他水平不错，所以才愿意教他的。
这么想著，原本嘴里的许舟老师也变成了老师。
「老师！」
，「老师，那我回档口了，等晚上我在把我的父亲叫过来！」
王哲说完就回档口了，那脸上的笑容止都止不住。
许舟一脸莫名。
叫他爸来做什么？
奇奇怪怪。
直播间的人淞南市的学生显然是看出了一点端倪。
【这王哲不会以为我们许舟老师愿意教他，就是想收他为徒弟吧？那他真是想多了——】
【笑死，他接著会发现，许舟老师的菜听起来原理好像很通顺了，但是脑子懂了和手懂了，根本不是一回事。】
【他们是没见过黄金炒饭，如果师父展示一下黄金炒饭他们就懂了。】
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三百份很快就卖完了。
在卖完之后，许舟很快就收摊了。
本来想直接回去。
可看著食客们这哭天抢地一副天塌了的表情，只好哭笑不得的把自己原本准备的拿来送人的魔幻麻婆辣酱给拿了一部分过来。
先是给几个导演送了一瓶，然后问了一句：「这些酱料，我能额外销售吗？」
「这个酱料是我的厂子生产的。」
「味道还不错。」
魔幻麻婆酱料如今已经成了大厂。
一天就能生产好几万瓶，而且产线还能继续增加，所以也可以打开省外市场了。
「你已经卖完了？」
导演组看了一眼现在的时间，在看到才早上十二点的时候，惊呆了。
「对。」
许舟笑了下：「我的食材分量今天也只有三百份，但是卖得太快了。」
不到四个小时就卖完了。
大家几乎是早上一开门，就直奔001档口排队，完全跟前天不一样。
「不过只是看著他们完全没心情吃别的东西，而且明天就要换食客了。
每三天换一波食客。
明天换食客的话，他们肯定会焦虑吃不到自己店里的食物。
导演组犹豫了一下之后，点头。
「可以。」
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「不过罐头目前不能开来吃，得回去了才能打开。」
「不然会影响结果。」
在导演组同意了之后，原本还焦虑的其他食客在听到能购买魔幻麻婆酱料时，一下就松了口气。
「太好了！」
「我本来还在焦虑，要是有这个酱料，以后回去能拌饭吃，那也太舒服了吧？
」
旁边有人看到他们激动的样子，忍不住问：「你们吃过这款酱料？」
「没有啊。」
「那你们这是——」
没吃过你们激动什么？
而排队购买的食客理直气壮：「虽然我没吃过酱料，但是我吃过一号档口的亲子盖饭啊。」
「亲子盖饭都这么好吃了，酱料肯定好吃，才五十多啊！」
比起亲子盖饭的一千一份。
酱料五十多，让他们光是想到能每天吃打工餐时加一点一号档口卖的酱料，那种幸福感都一下溢了出来。
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酱料带来的很多。
许舟干脆就摆在那售卖酱料，让他们自己扫码，而自己则是开始溜达去到了别的选手的档口看著他们做菜。
本来想提前离场。
可是节目组应该是考虑到节目收视率的问题，死活不许他离场。
这让许舟在现场只能无聊的玩手机。
玩了一会，又出去逛一会，在逛到陈锋的摊位时，陈锋眼睛一转，连忙做了一碗羊肉烩面递过来：「许舟老师，我这边材料还有很多。」
整个热腾腾的羊肉烩面，看起来整个面薄薄的一片，吃起来有点像是在吃兰州拉面，不过整个羊肉的味道要更好，面条是薄的烩面，还带著一点辛辣。
吃上一块。
羊肉的味道完全没有腥味，整个口感很不错。
「嗯，羊肉味出来了，但膻味处理得好。」
许舟点点头，拿筷子挑起一筷子面，对著光看了看：「烩面能做到这个厚度，已经比市面上九成的店强了。」
「很多店为了省事，面拉得太厚，煮出来芯子还是硬的，你这一碗薄得透光，火候也掐得准。」
面片薄薄的一片，伴著羊肉的温润燥热一口吞下去，味道非常独特，带著一点粗犷，但是味道又很细腻。
——
说完，许舟就停住了。
眼角的余光在看到那边陈锋的期待时，迟疑。
这陈锋这眼神是咋回事？
没等许舟说话，陈锋就一脸期待。
「许舟老师，你站在食客的角度，觉得这个面还有哪里要改进吗？」
许舟倒是也没直接说出来。
而是拿著一张纸写下来。
【弹性还差一点，汤底的白胡椒味道稍微浓了点，白胡椒的味道没有融进汤里。】
【辣味不够柔和，有点浮在表面。】
这些也只是针对他当前的食材和菜谱基础上的一些问题，食材选择的问题，以及菜谱优化的问题，许舟自然是没有提。
写完之后，许舟把纸塞在了信封里：「比赛完结束再打开吧，不然对其他选手不太公平。」
「好！」
陈锋心底高兴极了。
虽然只能比赛完结束再开，但是这可是许舟的意见啊！
直播间里的人看到这一幕时，一下就乐了。
【小许老师，你要不看一眼其他选手看你的眼神呢？】
【小许老师可以下午在搞点食材来卖一波啊，这要是要呆到下午，在场馆里呆一下午不无聊吗？】
【小许哪有那么勤奋，新菜基本上都是三百份啊，我们在淞南市都习惯了。
】
【估计等会就能走了，刚刚不放人是因为中午十一点小许就走了的话，那节自收视率会太低了，我感觉三四点应该就让走了。】
果然。
在许舟的话说完之后。
其他的人看过来的眼神都铮亮。
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而那边上京的王哲也著急了。
不会他们都想拜许舟为师吧？
不行！
他得想想办法，他必须是脱颖而出的那一个！
！