『如果章节错误，点此举报』洛水递给几人果冻后，没停手。
转手又从里面抱出来一大堆东西。
猪排骨、扇骨、尾椎骨、老母鸡……
食材堆在料理台上，像座小山。
零号也动了起来。
它不知从哪儿又推出来一口巨大的深锅。
咣当一声放在另一个灶眼旁。
拧开水龙头，开始哗哗接水。
洛水挽起袖子，开始清洗那些肉类。
水声哗哗中，他的声音平静地传来。
“这些是准备过两天卖的汤底。”
“今天先打白汤，明天再做正汤。”
桂乃芬立刻听懂了。
这话是说给直播听的！
她眼睛一亮，马上举着玉兆凑到料理台边。
镜头对准洛水手里的动作。
“家人们看到了吗！”
“洛老板在准备新汤底！”
“看看这些材料，猪骨、鸡架，全是实打实熬汤的好东西！”
“焯水去血沫和杂质。”
“这是汤色清澈味道醇正的第一步！”
洛水将洗净的骨头和鸡块放进一个大盆。
倒入冷水，点火。
很快，水面浮起灰白的浮沫。
他用漏勺细细撇去。
动作熟练得像做过千百遍。
“卧槽，这么多东西？！这还只是白汤啊？”
“白汤都这么费料？”
“怪不得要折腾好几天，这成本看着就吓人。”
“时间不要钱系列，绷不住了长生种是这样的。”
“看着就好吃，不是，好喝！”
焯好水的食材被捞出来，沥在一边。
零号拿出来那锅里，水已经烧得滚开。
蒸汽呼呼上涌。
洛水端起那一大盆焯好的骨头和鸡。
走到锅边。
“哗啦！！！”
骨头和鸡块全倒进了滚水里。
激起巨大的水花和蒸汽。
沉甸甸的食材迅速沉底，沸腾的水流中翻滚。
桂乃芬忍不住问。
“洛老板，这得熬多久啊？”
洛水拿起长柄勺，轻轻搅散锅里的肉块。
“大火，先熬一个时辰吧。”
桂乃芬心里算了算。
一个时辰，好像也还行？
她这念头刚冒出来。
就听洛水接着说了下去。
“大火熬完，转小火慢慢熬。”
“熬几个时辰，看情况。”
“再转回大火滚一道，就差不多了。”
“主要还是看食材。”
“全部熬碎，熬到骨酥肉烂，精华都融进汤里。”
他顿了顿，转头看向桂乃芬手里的镜头笑着说道。
“因为我在仙舟待的时间不长。”
“做的就简单了一点。”
“直播间的水友别笑话我就行。”
桂乃芬：“……？”
她看着那口咕嘟咕嘟的大锅。
看着里面沉甸甸足够喂饱十几号人的骨头和鸡。
又看了看洛水那张平静的脸。
一时竟不知该说什么。
弹幕已经替她回答了。
“这还简单？”
“笑话，我佩服你还来不及啊洛老板！”
“别人摆摊拿这种菜谱出来，最多就宣传宣传我们汤底熬很久。”
“洛老板是直接现场直播熬给你看啊！”
“真说到做到。”
“简单……洛老板你对简单是不是有什么误解？”
“你这手艺像是练了几百年啊！”
零号不知何时又搬来了一个小板凳。
放在那口熬白汤的大锅旁边。
然后它自己也爬了上去。
端端正正坐好。
“嗯呢。”
洛水看着那锅翻滚的汤汁。
说简单，其实真不是他谦虚。
佛跳墙这玩意，做法上的上下限差距极大。
极限压缩干脆拿高压锅压，几个小时做出来也不是不行。
但要是规规矩矩做，花上十天半个月都算正常。
他现在用的这三天流程。
已经是自己化繁为简的版本了。
彦卿和素裳坐在一旁。
手里的薄荷果冻已经吃完。
嘴里还残留着那股清凉的味道，如同上好茶叶回甘绵长。
这股美妙的余韵。
很快就被厨房里越来越浓郁的鲜汤香盖了过去。
“啊……”
素裳轻轻叹了口气，揉了揉肚子。
“我又想吃了。”
明明刚吃完一份仙跳墙和果冻。
彦卿瞥了她一眼。
心里居然诡异地平衡了一点。
熬清汤的锅稳定地咕嘟咕嘟。
洛水转身，又搬起另一口锅，放到灶台上。
点火加热。
锅烧热后，他揭开盖子。
桂乃芬立刻将镜头推近。
只见锅里是浓稠奶白的汤汁。
表面凝结着一层金黄色的薄油。
洛水拿起长柄勺，伸进去缓缓搅动。
汤汁随着勺子的轨迹柔顺地流转。
质地均匀，看不到任何杂质。
“这就是白汤熬好的样子。”
他一边搅，一边平静地说。
“骨头和鸡肉的精华都在这。”
“里面剩余的渣，已经全部捞干净了。”
桂乃芬对着镜头，声音里满是赞叹。
“家人们看到了吗！这色泽质感！”
“纯用骨头和肉，一点科技都不加，熬出这种奶白色的浓汤！”
弹幕的反应很给面子。
“看到了看到了！太顶了！”
“纯肉香！这味道肯定醇！”
“已经开始想象用它煮面有多香了……”
介绍完白汤。
桂乃芬就看到洛水又从旁边的保鲜柜里，端出来一大盆新的食材。
火腿、猪蹄、老鸭……
种类比之前更丰富。
洛水在炒锅里倒油。
放入大量蒜瓣姜块和葱段爆香。
随后，将那一大盆处理好的荤腥食材全部倒入锅中。
“刺啦——！”
热油与食材接触，爆发出剧烈的声响和浓烈的香气。
他拿着锅铲，快速翻炒。
肉均匀受热，表面渐渐泛起焦黄的色泽。
干煸炒香。
弹幕立刻被这锅干煸大杂烩吸引了注意力。
“不用说汤，就这一锅炒出来我都馋死了！”
“所以为什么要先炒啊？直接炖不行吗？”
“回楼上，炒过肉会收紧，炖的时候更能锁住鲜味，也更耐炖。”
“坏了，我居然在美食直播间学做菜？”
“群众里是不是混进了几个来取经的同行？”
炒到香气四溢，食材表面都带上漂亮的金黄。
洛水拿起旁边一个坛子。
醇厚凛冽的酒香瞬间弥漫开来。
这是陈年花雕。
他将酒沿着锅边淋入。
“哗——”
酒液遇热，香气猛地升华。
紧接着，洛水拿起一小碗酒。
往锅里一泼！
同时，另一只手将锅子稍稍倾斜。
灶火猛地舔上锅沿！
“轰——！”
整锅食材瞬间被火焰包裹！
火焰在锅中升腾翻滚。
酒香肉香焦香以爆炸般的态势扩散开来。
升腾的火光映在洛水脸上。
他手腕稳如磐石。
依旧拿着锅铲，在火焰中快速翻炒。
“这样能更好地去掉腥气，激发香味。”
声音在火焰的呼呼声中依然清晰。
“看火候差不多，把没烧完的酒倒掉。”
“就能入锅了。”
零号在旁边的板凳上，耳朵竖得笔直。
“嗯呢！”
火焰渐渐变小。
洛水将锅里残余的酒液沥干。
然后将这锅炒得焦香四溢，似乎还带着火焰余韵的食材。
全部倒入旁边那锅奶白色的浓汤中。
“咕咚、咕咚……”
食材沉入汤底。
但这还没完。
洛水又搬出几个南瓜。
去皮，切块。
放进蒸笼。
“这是给汤染金汤色用的。”
桂乃芬看得眼花缭乱，忍不住又问：
“洛老板，这锅……又要熬多久啊？”
洛水看了眼那锅刚刚开始新一轮沸腾的汤。
想了想。
“差不多吧。”
“六七个小时。”
弹幕听完当场震惊。
“又要六七个小时？！”
“加上前面的白汤，这都大半天过去了！”
“怪不得限购，就一个人做，这功夫谁顶得住啊。”
“时间熬出来的精华。”
“我突然觉得四万信用点一份，好像也不是不能理解了？”